El incremento de las temperaturas globales en el planeta está afectando casi toda la superficie apta para el cultivo de la 'arábiga salvaje', la variedad de café más valorada, sobre todo en Etiopía y Sudán.
Los amantes del café pronto afrontarán tiempos difíciles y no importa si
prefieren tres expresos dobles al día o de vez en cuando un capuchino. El hecho
es que el cambio climático perjudica la industria cafetalera, que llena al día 16.000 millones de tazas en todo el mundo. No
pasará mucho tiempo para que una humilde tasita de café cueste más caro que un
exquisito vino.
Tal perspectiva asusta no solo a los que lo beben, sino a quienes lo producen. El café - uno de los principales cultivos de exportación en los países tropicales- alimenta a 26 millones de los agricultores, siendo la segunda mercancía más atractiva del mundo, después del petróleo. Su facturación anual se estima en 15.000 millones de dólares. Por desgracia, este mercado depende de la planta que es muy vulnerable a los cambios climáticos.
En los países productores de café, los altibajos de temperatura y humedad hacen disminuir la cosecha y subir los precios. La industria cafetera estaría dispuesta a pagar cualquier dinero para una solución que garantice su futuro.
Hoy en día el café se cultiva en 70 países. Alrededor de dos tercios de los granos son de la variedad 'arábiga', del origen etíope. Tiene un sabor suave y delicado, por lo que los consumidores están dispuestos a pagar más dinero para disfrutar. Al mismo tiempo, la dependencia de una sola especie hace a la industria aún más vulnerable.
"El peor escenario, según nuestro análisis, es que la 'arábiga salvaje' esté en extinción para 2080", explicó el investigador del Real Jardín Botánico de Kew Gardens (Reino Unido), Justin Moat.
Tal perspectiva asusta no solo a los que lo beben, sino a quienes lo producen. El café - uno de los principales cultivos de exportación en los países tropicales- alimenta a 26 millones de los agricultores, siendo la segunda mercancía más atractiva del mundo, después del petróleo. Su facturación anual se estima en 15.000 millones de dólares. Por desgracia, este mercado depende de la planta que es muy vulnerable a los cambios climáticos.
En los países productores de café, los altibajos de temperatura y humedad hacen disminuir la cosecha y subir los precios. La industria cafetera estaría dispuesta a pagar cualquier dinero para una solución que garantice su futuro.
Hoy en día el café se cultiva en 70 países. Alrededor de dos tercios de los granos son de la variedad 'arábiga', del origen etíope. Tiene un sabor suave y delicado, por lo que los consumidores están dispuestos a pagar más dinero para disfrutar. Al mismo tiempo, la dependencia de una sola especie hace a la industria aún más vulnerable.
"El peor escenario, según nuestro análisis, es que la 'arábiga salvaje' esté en extinción para 2080", explicó el investigador del Real Jardín Botánico de Kew Gardens (Reino Unido), Justin Moat.
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